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Recettes à la betterave

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Filet de saumon fumé et betterave en deux textures

La betterave est cultivée en France, aussi bien pour sa variété potagère que pour la sucrière.

Facile à préparer et délicieuse à déguster, pourquoi se priver de la betterave en cuisine ? Son goût très doux et sucré, délicat, est apprécié en crudités ou cuisiné et accommodé. Voici quelques idées à tester au plus vite ! Découvrez nos recettes gourmandes à la betterave.

Nos idées recettes à la betterave

Betterave crue rôtie au four sirop d’érable et huile d’olive
De saison
Facile
40 min
Betterave crue rôtie au four sirop d’érable et huile d’olive
De saison
Facile
10 min
Betterave rouge aux noisettes
Facile
15 min
Bouchées à la betterave
De saison
Facile
20 min
Carpaccio de betterave à la burrata
Carpaccio betterave noix Saint-Jacques
De saison
Facile
20 min
Carpaccio de betterave, noix de Saint-Jacques, suprêmes et zestes d’orange
Club Sandwich betterave mimolette
De saison
Facile
20 min
Club Sandwich betterave mimolette
Coquillages à la crème de lard et aux betteraves rôties et croustillant de sarrasin
De saison
Moyen
40 min
Coquillages à la crème de lard et aux betteraves rôties et croustillant de sarrasin
De saison
Facile
10 min
Crème de betterave rouge aux herbes
Filet de saumon fumé et betterave en deux textures
De saison
Facile
40 min
Filet de saumon fumé et betterave en deux textures
De saison
Expert
40 min
Huîtres, neige de Raifort, mousseline de betterave et éclats de pomelos corses
Purée de betterave, carotte
De saison
Facile
5 min
Purée de betterave, carotte
« Club » pomme, betterave et brousse
De saison
Facile
20 min
« Club » pomme, betterave et brousse
De saison
Facile
20 min
Bol frais maison à emporter
Bowl revitalisant
Facile
15 min
Bowl revitalisant
Facile
20 min
Brochettes de billes multicolores et son sirop balsamique
De saison
Facile
10 min
Club sandwich Frutti-Veggi
De saison
Moyen
40 min
Dips de carottes glacées siphon Wasabi
De saison
Facile
20 min
Houmous de rutabaga
De saison
Facile
40 min
Lunch box complète
Pizza « maison » aux légumes et au chèvre
De saison
Facile
20 min
Pizza « maison » aux légumes et au chèvre
Cocktail betterave fraise
Facile
15 min
Red tonic fraises betterave
Roulé de betterave crapaudine, Saint-Jacques et laque cranberries
De saison
Facile
20 min
Roulé de betterave crapaudine, Saint-Jacques et laque cranberries
Facile
20 min
Salade croquante de buttercup, céleri rave, pomme, carotte et betterave
De saison
Facile
20 min
Salade de betterave aux graines de sésame et zestes d’orange
Saumon gravelax à la betterave, cresson, zestes de combava
De saison
Facile
20 min
Saumon gravelax à la betterave, cresson, zestes de combava
De saison
Facile
10 min
Tartare pomme verte, betterave et truite fumée en verrine
Rainbowl acidulé
Facile
15 min
Rainbowl acidulé
Bowl Rainbowl sucré salé
Facile
17 min
Rainbowl sucré salé
De saison
Facile
20 min
Salade d’automne, oeuf poché et magret fumé
salade chou kale graines
De saison
Facile
20 min
Salade de chou kale aux graines
De saison
Facile
20 min
Salade de mâche aux zestes d’orange
De saison
Facile
20 min
Salade d’hiver au kaki
Salade mêlée
De saison
Facile
20 min
Salade mêlée
De saison
Facile
20 min
Tartare de veau et légumes au citron
De saison
Facile
20 min
Tartines de rillettes de thon aux légumes d’hiver
De saison
Facile
20 min
Wraps de crudités – version automne-hiver

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