Salade de betterave aux graines de sésame et zestes d’orange

Pèle d'abord les betteraves (si tu veux, avec des gants en latex pour éviter d'avoir les mains rose vif !).

Coupe les betteraves en fins bâtonnets. Dans le fond d'un saladier, verse le sel puis le vinaigre et enfin l'huile.

Lave l'orange et sèche-la. Râpe les zestes d'orange (avec un zesteur ou une râpe classique de cuisine) et ajoute-les à la vinaigrette. Mélange bien.

Dépose les bâtonnets de betterave dans le saladier et mélange le tout en prenant soin de ne pas les casser.

Décore la salade de quelques graines de sésame (ou de noisettes concassées).