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Cette recette a été sélectionnée pour le programme « Jamais trop économe » : une façon simple de cuisiner de saison tout en maîtrisant son budget alimentaire.
Crédit photo: ©SIPMM Oignon

Tartelette oignons, pommes et boudin noir

Plat
Préparation
20 min
Cuisson
Four (30 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée
Allergènes
Céleri , Gluten , Lactose , Œuf , Soja
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De saison

Étapes

  1. Emincez finement les oignons et faites-les dorer à la poêle, dans du beurre.

  2. Taillez les boudins noirs en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.  

  3. Lavez et pelez les pommes, puis taillez-les en lamelles (ou râpez-les, selon votre goût)

  4. Garnissez les fonds de tartelettes des oignons dorés, répartissez-y les tranches de boudin et les fines lamelles de pommes (ou la pomme râpée).

  5. Enfournez pour 10 min à thermostat 7 (220°). Jetez un coup d’œil de temps en temps, les tartelettes vont très vite dorer.

  6. Vous pouvez déguster les tartelettes chaudes ou les laisser refroidir.

L’astuce

Si vous êtes pressé, vous pouvez préparer vos lamelles de pommes ou votre pomme râpée à l’avance. Badigeonnez-les alors de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

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Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.

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Ingrédients
4 personnes
  • 4 oignons
  • 8 fonds de tartelettes prêts à l’emploi
  • 2 boudins noirs ou antillais (environ 250 g)
  • 2 pommes (Gala ou Golden, idéales pour la cuisson au four)
  • 20 g de beurre

Tartelette oignons, pommes et boudin noir

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • four

Ingrédients
  

  • 4 oignons
  • 8 fonds de tartelettes prêts à l’emploi
  • 2 boudins noirs ou antillais (environ 250 g)
  • 2 pommes (Gala ou Golden, idéales pour la cuisson au four)
  • 20 g de beurre

Instructions
 

  • Emincez finement les oignons et faites-les dorer à la poêle, dans du beurre.
  • Taillez les boudins noirs en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.  
  • Lavez et pelez les pommes, puis taillez-les en lamelles (ou râpez-les, selon votre goût)
  • Garnissez les fonds de tartelettes des oignons dorés, répartissez-y les tranches de boudin et les fines lamelles de pommes (ou la pomme râpée).
  • Enfournez pour 10 min à thermostat 7 (220°). Jetez un coup d’œil de temps en temps, les tartelettes vont très vite dorer.
  • Vous pouvez déguster les tartelettes chaudes ou les laisser refroidir.

Notes

Si vous êtes pressé, vous pouvez préparer vos lamelles de pommes ou votre pomme râpée à l’avance. Badigeonnez-les alors de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
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