Le merveilleux tiramisu aux clémentines fondues
De saison
Étapes
-
Epluche les clémentines en prenant soin d’enlever les petits filaments blancs. Tu peux utiliser la pointe d’un couteau en faisant très attention de ne pas te couper. Ou demande à tes parents de t’aider.
-
Fais fondre le beurre dans une poêle sur feu doux. Lorsqu’il commence à mousser, place les clémentines dedans et laisse légèrement compoter pendant 3 minutes. Les fruits doivent être fondants, mais rester fermes. Laisser reposer sur une assiette pour faire refroidir.
-
Pendant ce temps, dans un saladier, fouette à la fourchette le mascarpone, le fromage blanc, le jaune d’œuf et le sucre. Tu dois obtenir une consistance souple et crémeuse.
-
Fends la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupère les grains avec la lame d’un couteau. Incorpore dans la crème et mélange de nouveau.
-
Trempe les biscuits rapidement dans le lait pour une saveur douce ou le jus d’orange pour une saveur acidulée.
-
Dépose-les dans des verres individuels.
-
Répartis le mélange crémeux en alternant avec des fruits. Termine en déposant un quartier de clémentine sur le dessus.
-
Place au frais pendant 30 minutes au moins. Au moment de servir, réalise des copeaux de chocolat sur les tiramisus.
L’astuce
Remplace le fromage pour un tiramisu plus aérien, remplace le fromage blanc par le blanc d’oeuf monté en neige. Dans ce cas, blanc par le blanc d’oeuf monté en neige. Dans ce cas, conserver au frais pendant 2-3 heures.
- 2
- 25 g de beurre
- 125 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de fromage blanc
- 1 jaune d’œuf
- 40 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille
- 8-10 biscuits cuillère
- un peu de lait ou de jus d’orange
- Du chocolat noir
Le merveilleux tiramisu aux clémentines fondues
Ingrédients
- 2 clémentines
- 25 g de beurre
- 125 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de fromage blanc
- 1 jaune d’œuf
- 40 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille
- 8-10 biscuits cuillère
- un peu de lait ou de jus d’orange
- Du chocolat noir
Instructions
- Epluche les clémentines en prenant soin d’enlever les petits filaments blancs. Tu peux utiliser la pointe d’un couteau en faisant très attention de ne pas te couper. Ou demande à tes parents de t’aider.
- Fais fondre le beurre dans une poêle sur feu doux. Lorsqu’il commence à mousser, place les clémentines dedans et laisse légèrement compoter pendant 3 minutes. Les fruits doivent être fondants, mais rester fermes. Laisser reposer sur une assiette pour faire refroidir.
- Pendant ce temps, dans un saladier, fouette à la fourchette le mascarpone, le fromage blanc, le jaune d’œuf et le sucre. Tu dois obtenir une consistance souple et crémeuse.
- Fends la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupère les grains avec la lame d’un couteau. Incorpore dans la crème et mélange de nouveau.
- Trempe les biscuits rapidement dans le lait pour une saveur douce ou le jus d’orange pour une saveur acidulée.
- Dépose-les dans des verres individuels.
- Répartis le mélange crémeux en alternant avec des fruits. Termine en déposant un quartier de clémentine sur le dessus.
- Place au frais pendant 30 minutes au moins. Au moment de servir, réalise des copeaux de chocolat sur les tiramisus.
Notes
Le merveilleux tiramisu aux clémentines fondues
Découvre d'autres recettes de saison
-
20 minFacile -
20 minFacile -
25 minFacile -
10 minFacile -
20 minFacile -
10 minFacile -
20 minFacile -
10 minFacile -
20 minFacile
Partage ton expérience, tes astuces ou une photo pour inspirer d’autres gourmands.
Gabriella F.
Recette délicieuse ! Je remplace les gâteaux par du panettone imbibé de jus d’orange ou de clémentine !