Crédit photo: © Ana Teixeira - Interfel

Petit potager de minis carottes et houmous

Préparation
20 min
Cuisson
À la vapeur, Casserole (11 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée

De saison

Étapes

  1. Cuire les petits pois une douzaine de minutes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter et rafraîchir sous un filet d’eau froide.

  2. Dans le bol d’un blender, déposer l’ensemble des ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’un houmous homogène.

  3. Peler l’ensemble des mini carottes à l’aide d’un couteau d’office, couper la base de ces dernières de sorte qu’elles aient toutes la même taille, et faire la même chose pour les fanes.

  4. Cuire l’ensemble une douzaine de minutes soit à la vapeur soit dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter et rafraîchir.

  5. Remplir des mini pots de terre en argile de houmous puis venir y planter quelques carottes et parsemer de quelques graines de pavot.

L’astuce

N’hésitez pas à agrandir votre petit potager en y ajoutant radis, tomates cerises, bâtonnets de concombre…

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
Pour le houmous
  • 250 g petits pois frais
  • 1 petite gousse d' ail
  • 40 g tahin (crème de sésame)
  • 15 g de jus de citrons
  • 25 g huile d'olive
  • 40 g graines de pavot
  • sel
  • poivre

Petit potager de minis carottes et houmous

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 11 minutes
Type de plat Appetizer
Portions 4

Ingrédients
  

Pour le houmous

  • 250 g petits pois frais
  • 1 petite gousse d' ail
  • 40 g tahin (crème de sésame)
  • 15 g de jus de citron
  • 25 g huile d'olive
  • 40 g graines de pavot
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Cuire les petits pois une douzaine de minutes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter et rafraîchir sous un filet d’eau froide.
  • Dans le bol d’un blender, déposer l’ensemble des ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’un houmous homogène.
  • Peler l’ensemble des mini carottes à l’aide d’un couteau d’office, couper la base de ces dernières de sorte qu’elles aient toutes la même taille, et faire la même chose pour les fanes.
  • Cuire l’ensemble une douzaine de minutes soit à la vapeur soit dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter et rafraîchir.
  • Remplir des mini pots de terre en argile de houmous puis venir y planter quelques carottes et parsemer de quelques graines de pavot.

Notes

N’hésitez pas à agrandir votre petit potager en y ajoutant radis, tomates cerises, bâtonnets de concombre…
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Eplucher une carotte
Éplucher une carotte
Émincer une carotte en paysanne
Tailler une carotte en bâtonnets
Émincer une carotte en sifflets
Réaliser des tagliatelles de carotte
Tailler une carotte en dés
Tailler une carotte pour un décor
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