Name: Salade de porc épicé et légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 300 g de porc haché; 80 g de cacahuètes; 2 gousses d'ail; 1 laitue; 2 tomates; 2 c. à soupe d'huile d’arachide; 2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm; 1 c. à soupe de pâte de curry verte; 1 c. à soupe de sucre

Préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Mode de cuisson

Poêle / wok

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saveur

Sucrée & salée

Étapes

Chauffer le wok sur le thermostat maximum. Ajouter l’huile, les cacahuètes et la pâte de curry, et faire cuire l'ensemble pendant quelques minutes.
Ajouter le porc haché et remuer jusqu’à ce qu’il brunisse.
Ajouter le sucre brun et la sauce nuoc-mâm. Remuer en faisant cuire jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
Laver et essorer la salade. Couper les tomates en quartiers.
Disposer les feuilles de laitue sur les assiettes et placer par-dessus les quartiers de tomates. Terminer en répartissant dans les assiettes le mélange de viande hachée, cacahuètes et sauce.

Ingrédients

4 personnes

300 g de porc haché
80 g de cacahuètes
2 gousses d'ail
1 laitue
2 tomates
2 c. à soupe d'huile d’arachide
2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
1 c. à soupe de pâte de curry verte
1 c. à soupe de sucre

Les gestes simples pour la recette

Monder les tomates

Vidéos

Préparer l’ail

Photos

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