Salade et crudités
Entrée
Salade de chou rouge à l’orange et aux graines
Crédit photo: © Shutterstock
De saison
Étapes
-
Rincer puis sécher le quart de chou. Le découper finement.
-
Peler les oranges à vif et les émincer en fines tranches. Réserver.
-
Faire griller légèrement les graines de courge dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Réserver.
-
Dans le fond du saladier, déposer le sel, verser le vinaigre. Mélanger puis ajouter l'huile.
-
Verser le chou râpé dans le saladier et bien mélanger. Ajouter les petits morceaux d'orange et les graines avant de servir.
Malin !
Surprenant ! Pour donner une note originale à votre salade, ajouter des copeaux de chocolat noir (réalisés à l'économe par exemple). Cela peut surprendre mais c'est absolument délicieux !
Ingrédients
personnes
- ¼
- 2
- 40 g de graines de courge
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Salade de chou rouge à l'orange et aux graines
Ingrédients
- ¼ de chou rouge
- 2 oranges
- 40 g de graines de courge
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincer puis sécher le quart de chou. Le découper finement.
- Peler les oranges à vif et les émincer en fines tranches. Réserver.
- Faire griller légèrement les graines de courge dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Réserver.
- Dans le fond du saladier, déposer le sel, verser le vinaigre. Mélanger puis ajouter l'huile.
- Verser le chou râpé dans le saladier et bien mélanger. Ajouter les petits morceaux d'orange et les graines avant de servir.
Notes
Surprenant ! Pour donner une note originale à votre salade, ajouter des copeaux de chocolat noir (réalisés à l'économe par exemple). Cela peut surprendre mais c'est absolument délicieux !
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Les gestes simples pour la recette
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