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Salade de porc épicé et légumes

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 300 g de porc haché
  • 80 g de cacahuètes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 laitue
  • 2 tomates
  • 2 c. à soupe d'huile d’arachide
  • 2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 1 c. à soupe de pâte de curry verte
  • 1 c. à soupe de sucre

Instructions
 

  • Chauffer le wok sur le thermostat maximum. Ajouter l’huile, les cacahuètes et la pâte de curry, et faire cuire l'ensemble pendant quelques minutes.
  • Ajouter le porc haché et remuer jusqu’à ce qu’il brunisse.
  • Ajouter le sucre brun et la sauce nuoc-mâm. Remuer en faisant cuire jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
  • Laver et essorer la salade. Couper les tomates en quartiers.
  • Disposer les feuilles de laitue sur les assiettes et placer par-dessus les quartiers de tomates. Terminer en répartissant dans les assiettes le mélange de viande hachée, cacahuètes et sauce.
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