De saison
Étapes
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Laver les fruits et légumes et les sécher.
-
Peler les carottes et les détailler en lanières à l’économe.
-
Emincer la pomme en bâtonnet et la poire en très fins quartiers puis les citronner.
-
Tailler les endives en fins bâtonnets.
-
Dans un bol déposer le sel et verser le vinaigre puis l’huile. Ajouter une pincée de curry. Bien mélanger.
-
Mélanger harmonieusement les fruits et légumes puis les assaisonner avec la vinaigrette. Parsemer de noix et noisettes concassées et de pluches de persil (ou cerfeuil) juste avant de servir.
Ingrédients
personnes
- 1
- 2
- 2
- 1
- ½
- 8 cerneaux de noix
- 10
- 2 branches de
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 2 c à s d’ huile de colza
- 1 pincée de curry
- Sel et poivre
Salade d'automne sucré-salé
Ingrédients
Instructions
- Laver les fruits et légumes et les sécher.
- Peler les carottes et les détailler en lanières à l’économe.
- Emincer la pomme en bâtonnet et la poire en très fins quartiers puis les citronner.
- Tailler les endives en fins bâtonnets.
- Dans un bol déposer le sel et verser le vinaigre puis l’huile. Ajouter une pincée de curry. Bien mélanger.
- Mélanger harmonieusement les fruits et légumes puis les assaisonner avec la vinaigrette. Parsemer de noix et noisettes concassées et de pluches de persil (ou cerfeuil) juste avant de servir.
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Les gestes simples pour la recette
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