Menus de la semaine du 7 au 13 juin 2021
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 4 Citrons
- 1 Pomelo
- 400g de Cerises
- 8 Abricots
- 400 g de Fraises
- 4 Pommes
- 4 Kiwis
Légumes
- 6 Oignons
- 2 Concombres
- 500g Fenouil
- 12 Carottes
- 3 Laitues
- 8 Tomates
- 100g Petits pois
- 4 Courgettes
- 1 botte de Radis
- 800 g d’épinards
- 150g de mâche
Lundi
Midi
Salade verte noix de cajou, Cannelloni maison, Skyr au coulis de mangue
Pour vos courses : ½ salade, 2 oignons, 2 carottes
Penser aussi à : Viande hachée, lait, beurre, Skyr, coulis de mangue, Huile d’olive, vinaigre balsamique, coulis de tomate, cannelloni, farine
Soir
Smoothie concombre ciboulette, Pizza aux 4 fromages, Compote de poire vanillée
Pour vos courses : 1 concombre, 1 oignon
Pensez aussi à : crème fraîche, fromage de chèvre, emmental, mozzarella, bleu, Huile d’olive, sel, poivre, pâte pizza, compote de poire vanillée
Mardi
Midi
Assiette colorée : émincé de dinde au curry, pois chiche, parmesan, tagliatelles de courgettes, raisins secs, Tarte aux citrons meringuée
Pour vos courses : 2 courgettes, 2 citrons
Pensez aussi à : Emincé de dinde, parmesan, Œufs, Pâte sablée, Curry, sel, poivre, pois chiche, raisin sec, sucre
Soir
Tomates/Mozzarella , Salade de quinoa aux crevettes et aux petits légumes frais, Petits suisses vanillés
Pour vos courses : 1 pomelo, 4 tomates, 1 radis, 100g petit pois
Pensez aussi à : Petit suisse, crevettes, Jus orange, gousse vanille, moutarde, jus citron, huile colza, sel poivre, mozzarella
Mercredi
Midi
Cabillaud à l’aneth, Emincé de fenouil, Riz 3 couleurs, Fromage de chèvre, Muffins aux cerises
Pour vos courses : 400g de cerises, 500g de fenouil
Pensez aussi à : Cabillaud, Fromage de chèvre, Aneth, Crème liquide, Œufs, beurre, Riz 3 couleurs, sel, poivre, sucre, farine, levure, huile
Soir
Salade verte/ amandes, Tarte aux épinards féta poulet, Fromage blanc au miel
Pour vos courses : ½ Salade verte, 600g d’épinards, 1 oignon
Pensez aussi à : Féta, œufs, crème fraiche, beurre, pâte à tarte, Poulet, fromage blanc, Amandes, sel, poivre, farine, miel
Jeudi
Midi
Salade d’épinards aux noisettes, Chili végétarien, Tiramisu aux abricots frais
Pour vos courses : 8 abricots, 200g épinards, 1 oignon, 2 carottes
Pensez aussi à : Mascarpone, Œufs, Feuille de menthe, Noisettes, haricots rouges, maïs, coulis de tomates, tomates en dès, coriandre, sucre, biscuits cuillère, cacao
Soir
Gaufre carotte et fines herbes et sa Salade verte, Gaufres aux fraises marinées citron vert
Pour vos courses : 400g de fraises, ½ salade, 3 carottes
Pensez aussi à : lait, œufs, gruyère, beurre, Huile d’olive, sel, vinaigre balsamique, farine, sucre, levure
Vendredi
Midi
Salade verte aux crevettes citronnées, Pavé de saumon Purée de pomme de terre, Salade de carottes cumin menthe citron, Flan au caramel
Pour vos courses : 1 citron, ½ salade verte, 5 carottes
Pensez aussi à : Crevettes, saumon, flan au caramel, pomme de terre, vinaigre, huile, cumin, sel, poivre
Soir
Soupe de Miso, Millefeuille d’omelette et de mâche vinaigrette à l’huile de noisette, Fromage blanc / muesli /dès de pommes
Pour vos courses : 2 pommes, 1 barquette de mâche
Pensez aussi à : Tofu, œufs, Fromage blanc, Huile d’olive, bouillon dashi, algue, miso blanc, sauce soja, vinaigre, sel , muesli
Samedi
Midi
Tomates au four crumble parmesan, Blé, Emincé de poulet, Yaourt nature, kiwis
Pour vos courses : 4 tomates, 4 kiwis
Pensez aussi à : parmesan, émincé de poulet, yaourt nature, beurre, blé, farine, chapelure
Soir
Sandwich végétarien, Chips maison aux herbes, Compote pomme/rhubarbe
Pour vos courses : 1 salade, 1 concombre
Pensez aussi à : Brousse de brebis, Compote pomme/rhubarbe, pomme de terre, huile, herbes de Provence, mini pain tradition, tomates confites
Dimanche
Midi
Salade verte déclinaisons de vinaigrettes Asia, Couscous (semoule, merguez et légumes), Coupe glacée exotique (mangue et noix de coco)
Pour vos courses : ½ salade, 2 courgettes, 1 oignon, 2 carottes
Pensez aussi à : merguez, Semoule, sauce soja, huile de sésame, épice à couscous, Glace mangue, et noix de coco
Soir
Soupe froide de pommes gingembre et crevettes, Tagliatelles au pesto rouge et tomates séchées, Crème à la pistache
Pour vos courses : ½ citron, 2 pommes
Pensez aussi à : Gingembre, Crevettes roses, menthe, lait, basilic, parmesan, ail, Crème à la pistache, Sel, huile d’olive, tagliatelle, pesto rouge, tomates séchées
Les produits de la semaine
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