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Menus de la semaine du 7 au 13 juin 2021

Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes

Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.

Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.

Ma liste
de courses

Fruits

  • 4 Citrons
  • 1 Pomelo
  • 400g de Cerises
  • 8 Abricots
  • 400 g de Fraises
  • 4 Pommes
  • 4 Kiwis

Légumes

  • 6 Oignons
  • 2 Concombres
  • 500g  Fenouil
  • 12 Carottes
  • 3 Laitues
  • 8 Tomates
  • 100g Petits pois
  • 4 Courgettes
  • 1 botte de Radis
  • 800 g d’épinards
  • 150g de mâche

Lundi

Midi

Salade verte noix de cajou, Cannelloni maison, Skyr au coulis de mangue

Pour vos courses : ½ salade, 2 oignons, 2 carottes

Penser aussi à : Viande hachée, lait, beurre, Skyr, coulis de mangue, Huile d’olive, vinaigre balsamique, coulis de tomate, cannelloni, farine


Soir

Smoothie concombre ciboulette, Pizza aux 4 fromages, Compote de poire vanillée

Pour vos courses : 1 concombre, 1 oignon


Pensez aussi à : crème fraîche, fromage de chèvre, emmental, mozzarella, bleu, Huile d’olive, sel, poivre, pâte pizza, compote de poire vanillée

Mardi

Midi

Assiette colorée : émincé de dinde au curry, pois chiche, parmesan, tagliatelles de courgettes, raisins secs, Tarte aux citrons meringuée

Pour vos courses : 2 courgettes, 2 citrons

Pensez aussi à :  Emincé de dinde, parmesan, Œufs, Pâte sablée, Curry, sel, poivre, pois chiche, raisin sec, sucre

Soir

Tomates/Mozzarella , Salade de quinoa aux crevettes et aux petits légumes frais, Petits suisses vanillés

Pour vos courses : 1 pomelo, 4 tomates, 1 radis, 100g petit pois

Pensez aussi à : Petit suisse, crevettes, Jus orange, gousse vanille, moutarde, jus citron, huile colza, sel poivre, mozzarella

Mercredi

Midi

Cabillaud à l’aneth, Emincé de fenouil, Riz 3 couleurs, Fromage de chèvre, Muffins aux cerises

Pour vos courses : 400g de cerises, 500g de fenouil

Pensez aussi à : Cabillaud, Fromage de chèvre, Aneth, Crème liquide, Œufs, beurre, Riz 3 couleurs, sel, poivre, sucre, farine, levure, huile

Soir

Salade verte/ amandes, Tarte aux épinards féta poulet, Fromage blanc au miel

Pour vos courses : ½ Salade verte, 600g d’épinards, 1 oignon

Pensez aussi à : Féta, œufs, crème fraiche, beurre, pâte à tarte, Poulet, fromage blanc, Amandes, sel, poivre,  farine, miel

Jeudi

Midi

Salade d’épinards aux noisettes, Chili végétarien, Tiramisu aux abricots frais

Pour vos courses : 8 abricots, 200g épinards, 1 oignon, 2 carottes

Pensez aussi à : Mascarpone, Œufs, Feuille de menthe, Noisettes, haricots rouges, maïs, coulis de tomates, tomates en dès, coriandre, sucre, biscuits cuillère, cacao

Soir

Gaufre  carotte et fines herbes et  sa Salade verte, Gaufres aux fraises marinées citron vert

Pour vos courses : 400g de fraises, ½ salade, 3 carottes

Pensez aussi à : lait, œufs, gruyère, beurre, Huile d’olive, sel, vinaigre balsamique, farine, sucre, levure

Vendredi

Midi

Salade verte aux crevettes citronnées, Pavé de saumon Purée de pomme de terre, Salade de carottes cumin menthe citron, Flan au caramel

Pour vos courses : 1 citron, ½ salade verte, 5 carottes

Pensez aussi à : Crevettes, saumon, flan au caramel,  pomme de terre, vinaigre, huile, cumin, sel, poivre

Soir

Soupe de Miso, Millefeuille d’omelette et de mâche vinaigrette à l’huile de noisette, Fromage blanc / muesli /dès de pommes

Pour vos courses : 2 pommes,  1 barquette de mâche

Pensez aussi à : Tofu, œufs, Fromage blanc, Huile d’olive, bouillon dashi, algue, miso blanc, sauce soja, vinaigre, sel , muesli

Samedi

Midi

Tomates au four crumble parmesan, Blé, Emincé de poulet, Yaourt nature, kiwis

Pour vos courses : 4 tomates, 4 kiwis

Pensez aussi à : parmesan, émincé de poulet, yaourt nature, beurre, blé, farine, chapelure

Soir

Sandwich végétarien, Chips maison aux herbes, Compote pomme/rhubarbe

Pour vos courses : 1 salade, 1 concombre

Pensez aussi à : Brousse de brebis, Compote pomme/rhubarbe, pomme de terre, huile, herbes de Provence, mini pain tradition, tomates confites

Dimanche

Midi

Salade verte déclinaisons de vinaigrettes Asia, Couscous (semoule, merguez et légumes), Coupe glacée exotique (mangue et noix de coco)

Pour vos courses : ½ salade, 2 courgettes, 1 oignon, 2 carottes

Pensez aussi à : merguez, Semoule, sauce soja, huile de sésame, épice à couscous, Glace mangue, et noix de coco

Soir

Soupe froide de pommes gingembre et crevettes, Tagliatelles au pesto rouge et tomates séchées, Crème à la pistache

Pour vos courses : ½ citron, 2 pommes

Pensez aussi à : Gingembre, Crevettes roses, menthe, lait, basilic, parmesan, ail, Crème à la pistache, Sel, huile d’olive, tagliatelle, pesto rouge, tomates séchées

Les produits de la semaine

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