Confiture d’oignon au miel et au vinaigre

Ciselez les oignons.

Faites les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une sauteuse antiadhésive.

Ajoutez le miel et faites colorer le mélange en le remuant régulièrement. Versez ensuite un verre d’eau et un trait de vinaigre.

Laissez cuire jusqu’à évaporation du liquide.

Vous pouvez servir en accompagnement d’une volaille rôtie, d’une viande blanche ou de charcuterie (pâté, terrine, jambon cru ou cuit etc.) ou tartiné sur un toast grillé.