Dips d’automne sucré salé
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
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Laver les fruits et légumes et les sécher.
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Peler les carottes et les détailler en lanières à l’économe.
-
Emincer la pomme en bâtonnet et la poire en très fins quartiers puis les citronner.
-
Tailler les endives en fins bâtonnets.
-
Dans un bol déposer le sel et verser le vinaigre, l’huile et le fromage blanc. Ajouter une pincée de curry et poivrer. Bien mélanger.
-
Présenter les fruits et légumes dans un bol (pour faire trempette) accompagnés de la sauce et des coupelles de noix et de noisettes.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1
- 2
- 2
- 1
- ½
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 poignée de
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 2 c à s d’ huile de colza
- 3 c à s de fromage blanc
- 1 pincée de curry
- Sel et poivre
Malin !
Pour varier les plaisir, proposer d’autres sauces au choix sur une base de fromage blanc avec : du roquefort émietté, des herbes fraîches et de l’échalote ciselées, de l’ail haché et de la ciboulette, du wasabi, etc.
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