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Dips d’automne sucré salé

Salade et crudités, Bouchée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Laver les fruits et légumes et les sécher.

  2. Peler les carottes et les détailler en lanières à l’économe.

  3. Emincer la pomme en bâtonnet et la poire en très fins quartiers puis les citronner.

  4. Tailler les endives en fins bâtonnets.

  5. Dans un bol déposer le sel et verser le vinaigre, l’huile et le fromage blanc. Ajouter une pincée de curry et poivrer. Bien mélanger.

  6. Présenter les fruits et légumes dans un bol (pour faire trempette) accompagnés de la sauce et des coupelles de noix et de noisettes.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 pomme
  • 2 endives
  • 2 carottes
  • 1 poire
  • ½ citron
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 2 c à s d’ huile de colza
  • 3 c à s de fromage blanc
  • 1 pincée de curry
  • Sel et poivre

Malin !

Pour varier les plaisir, proposer d’autres sauces au choix sur une base de fromage blanc avec : du roquefort émietté, des herbes fraîches et de l’échalote ciselées, de l’ail haché et de la ciboulette, du wasabi, etc.

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