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Brochette-club aux carottes, courgettes, céleri et viande des grisons

Bouchée
Préparation
20 min
Cuisson
À l’eau (10 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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De saison

Étapes

  1. Laver, peler les légumes puis les tailler en fines tranches à la mandoline.

  2. Les cuire à l'eau bouillante salée parfumée du demi-oignon 5 à 8 min (les légumes doivent rester croquants). Bien les égoutter.

  3. Tartiner les tranches de légumes d'une fine couche de mascarpone.

  4. Monter les brochettes : empiler environ 9 tranches tartinées en les intercalant. Appuyer pour les faire adhérer ensemble puis les emballer dans une tranche de viande des grisons.

  5. Piquer avec un pic en bois pour faire tenir l'ensemble.

Ingrédients
4 personnes

Brochette-club aux carottes, courgettes, céleri et viande des grisons

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Encas, Sandwiches et tartines
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver, peler les légumes puis les tailler en fines tranches à la mandoline.
  • Les cuire à l'eau bouillante salée parfumée du demi-oignon 5 à 8 min (les légumes doivent rester croquants). Bien les égoutter.
  • Tartiner les tranches de légumes d'une fine couche de mascarpone.
  • Monter les brochettes : empiler environ 9 tranches tartinées en les intercalant. Appuyer pour les faire adhérer ensemble puis les emballer dans une tranche de viande des grisons.
  • Piquer avec un pic en bois pour faire tenir l'ensemble.
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