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–+ servings

Brochette-club aux carottes, courgettes, céleri et viande des grisons

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Encas, Sandwiches et tartines
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver, peler les légumes puis les tailler en fines tranches à la mandoline.
  • Les cuire à l'eau bouillante salée parfumée du demi-oignon 5 à 8 min (les légumes doivent rester croquants). Bien les égoutter.
  • Tartiner les tranches de légumes d'une fine couche de mascarpone.
  • Monter les brochettes : empiler environ 9 tranches tartinées en les intercalant. Appuyer pour les faire adhérer ensemble puis les emballer dans une tranche de viande des grisons.
  • Piquer avec un pic en bois pour faire tenir l'ensemble.
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