Tajine poulet, carottes et artichauts
De saison
Étapes
-
Dans un grand faitout, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Faire colorer les cuisses de poulet de chaque côté sur feu moyen.
-
Retirer le poulet et ajouter l’oignon émincé, l’ail et le ras el hanout.
-
Cuire quelques minutes en mélangeant bien, puis remettre les cuisses. Ajouter le bouillon de volaille et refaire cuire sur feu doux pendant 15 minutes.
-
Pendant ce temps, préparer les artichauts en les effeuillant, enlever le foin et garder les cœurs dans de l'eau citronnée pour éviter l’oxydation.
-
Éplucher les petites carottes et les garder entières.
-
Ajouter les artichauts et les carottes dans le faitout.
-
Couper les citrons confits en 4, retirer la pulpe puis les couper en dés et les ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson.
-
Assaisonner de sel et poivre, servir bien chaud.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 4 cuisses de poulet
- 10 petits
- 1
- 1
- 5 gousse
- 2 confits
- 20 cl bouillon de volaille
- 4 petites
- 2 c.à.c ras el hanout en poudre
- sel
- poivre
Tajine poulet, carottes et artichauts
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
Instructions
- Dans un grand faitout, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Faire colorer les cuisses de poulet de chaque côté sur feu moyen.
- Retirer le poulet et ajouter l’oignon émincé, l’ail et le ras el hanout.
- Cuire quelques minutes en mélangeant bien, puis remettre les cuisses. Ajouter le bouillon de volaille et refaire cuire sur feu doux pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer les artichauts en les effeuillant, enlever le foin et garder les cœurs dans de l'eau citronnée pour éviter l’oxydation.
- Éplucher les petites carottes et les garder entières.
- Ajouter les artichauts et les carottes dans le faitout.
- Couper les citrons confits en 4, retirer la pulpe puis les couper en dés et les ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Assaisonner de sel et poivre, servir bien chaud.
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
Découvre des recettes similaires
-
15 minFacile -
35 minFacile -
20 minFacileNotre sélectionCette recette a été sélectionné pour ton menu de la semaine "Jamais trop économe". -
10 minFacile -
15 minFacile -
20 minFacile -
10 minFacileNotre sélectionCette recette a été sélectionné pour ton menu de la semaine "Jamais trop économe". -
15 minFacile -
20 minFacile -
15 minFacileNotre sélectionCette recette a été sélectionné pour ton menu de la semaine "Jamais trop économe". -
15 minFacile
Tajine poulet, carottes et artichauts
Découvre d'autres recettes de saison
-
20 minFacile -
20 minFacile -
30 minFacile -
20 minFacile -
10 minFacile -
40 minExpert -
20 minFacile
Partage ton expérience, tes astuces ou une photo pour inspirer d’autres gourmands.
Mireille
Très bonne recette! Merci