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Salade de pâtes fraîch'attitude

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
5 à 10 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Cuire les pâtes selon les indications du paquet, les égoutter, ajouter un peu d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas, et les laisser refroidir

    Version champignons-ciboulette :
  2. Couper les pieds de champignon au ras du chapeau. Les rincer sous l'eau courante et les couper en fines rondelles. Les citronner et les mélanger aux pâtes.
  3. Ajouter la crème, le sel et la ciboulette ciselée. Bien mélanger avant de servir.

    Version brocoli-chèvre :
  4. Rincer le brocoli sous l'eau et en « râper » la surface du bouquet à l'économe ou au couteau d'office pour obtenir une fine « semoule ». Conserver les tiges au frais pour réaliser par exemple un potage.
  5. Couper le chèvre en petits dés. Dans le fond du saladier, verser le sel d'abord, le vinaigre puis l'huile. Mélanger puis rassembler les pâtes, le brocoli et le chèvre. Mélanger à nouveau avant de servir.

    Version poivron et jambon cru :
  6. Laver et tailler finement le poivron. Couper le jambon en fines lanières. Préparer la vinaigrette dans le fond du saladier (sel, vinaigre, puis huile et paprika). Verser dans le saladier les pâtes, le poivron et le jambon cru. Bien mélanger avant de servir

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Eplucher et laver des champignons de Paris
Peler un poivron

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer le brocoli

Le brocoli est un légume facile à vivre, qui demande moins de 5 minutes de préparation :

  • passez le bouquet sous l’eau, pour bien le nettoyer. Séchez-le délicatement dans un chiffon propre ;
  • détaillez-le, petits bouquets par petits bouquets. Il ne vous reste plus qu’à trouver la recette qui lui convient en fonction de l’humeur du jour !

Bien cuisiner ce produit

Les autres ingrédients de cette recette

Les ingrédients

  • 250 g de pâtes alimentaires au choix
  • 1 cuillerée à soupe rase de sel
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 2 litres d'eau
    Version champignons-ciboulette :
  • 200 g de champignons de Paris
  • 4 cuillerées à soupe de crème légère
  • le jus d'un citron
  • 1 pincée de sel
  • ½ botte de ciboulette
    Version brocoli-chèvre :
  • 1 petit bouquet de brocoli
  • 1 crottin de chèvre
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre pour 3 d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre.
    Version poivron et jambon cru :
  • 1 poivron rouge
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 cuillerée de vinaigre pour 3 d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de paprika

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