Ceviche de cabillaud passion aux oignons rouges
Étapes
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Découpez en très fines lamelles votre oignon rouge.
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Découpez votre poisson déjà froid en cubes de 1 cm.
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Mélangez dans un saladier le poisson et l’oignon émincé.
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Ajoutez un peu de zeste de citron vert, le jus des deux citrons, les pépins de grenade, la chair des fruits de la passion et l’huile d’olive.
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Mélangez. Ajoutez l’assaisonnement et la coriandre hachée.
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Mélangez, recouvrez le saladier avec du film alimentaire et faites mariner au frais 5 minutes avant de déguster.
L’astuce
Servez ce ceviche avec une belle salade verte. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un autre poisson frais de votre choix
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 300 g de filet de cabillaud sans la peau
- 1 rouge de nos régions
- 2 verts
- 2
- 1 c à s d’ huile d’olive
- 2 c à s de fraîche hachée
- 2 c à c de pépins de
- Sel et piment d’Espelette
Ceviche de cabillaud passion aux oignons rouges
Ingrédients
- 300 g de filet de cabillaud sans la peau
- 1 oignon rouge de nos régions
- 2 citrons verts
- 2 fruits de la passion
- 1 c à s d’ huile d’olive
- 2 c à s de coriandre fraîche hachée
- 2 c à c de pépins de grenade
- Sel et piment d’Espelette
Instructions
- Découpez en très fines lamelles votre oignon rouge.
- Découpez votre poisson déjà froid en cubes de 1 cm.
- Mélangez dans un saladier le poisson et l’oignon émincé.
- Ajoutez un peu de zeste de citron vert, le jus des deux citrons, les pépins de grenade, la chair des fruits de la passion et l’huile d’olive.
- Mélangez. Ajoutez l’assaisonnement et la coriandre hachée.
- Mélangez, recouvrez le saladier avec du film alimentaire et faites mariner au frais 5 minutes avant de déguster.
Notes
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