Canapés de légumes au fromage frais et aux herbes
De saison
Étapes
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Canapés de courgettes : laver la courgette, la tailler en rondelles. Ciseler les feuilles de basilic et les mélanger à une portion de fromage frais. Tartiner les rondelles de courgette de cette préparation.
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Canapés de concombre : procéder de même que pour la courgette en remplaçant simplement le basilic par de la menthe fraîche.
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Canapés de carottes : peler les carottes et les tailler en rondelle légèrement de biais (pour augmenter la surface à tartiner). Mélanger le fromage frais à la coriandre ciselée et tartiner les rondelles de carottes de ce mélange.
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Canapés de céleri-branche : ôter la partie feuillue de la branche de céleri (la conserver pour parfumer une soupe ou autre plat cuisiné). Laver puis couper les branches en tronçons. Garnir la petite cavité de chaque tronçon d'un mélange de fromage frais et de ciboulette ciselée
L’astuce
Astuce cuisine : conserver les herbes fraîches dans un linge humide au réfrigérateur afin qu'elles gardent leur fraîcheur plus longtemps.
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
- 1 boite de fromage frais partagée en 4 portions*
- 1
- 1 branche de basilic frais
- 1
- 1 branche de menthe fraîche
- 3
- 1 branche de fraîche
- 2 branches de
- ½ botte de
Canapés de légumes au fromage frais et aux herbes
Ingrédients
- 1 boite de fromage frais partagée en 4 portions*
Version courgette :
- 1 courgette
- 1 branche de basilic frais
Version concombre :
- 1 concombre
- 1 branche de menthe fraîche
Version céleri branche :
- 2 branches de céleri
- ½ botte de ciboulette
Instructions
- Canapés de courgettes : laver la courgette, la tailler en rondelles. Ciseler les feuilles de basilic et les mélanger à une portion de fromage frais. Tartiner les rondelles de courgette de cette préparation.
- Canapés de concombre : procéder de même que pour la courgette en remplaçant simplement le basilic par de la menthe fraîche.
- Canapés de carottes : peler les carottes et les tailler en rondelle légèrement de biais (pour augmenter la surface à tartiner). Mélanger le fromage frais à la coriandre ciselée et tartiner les rondelles de carottes de ce mélange.
- Canapés de céleri-branche : ôter la partie feuillue de la branche de céleri (la conserver pour parfumer une soupe ou autre plat cuisiné). Laver puis couper les branches en tronçons. Garnir la petite cavité de chaque tronçon d'un mélange de fromage frais et de ciboulette ciselée
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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