Tartine grecque

Lavez les légumes, coupez le concombre en rondelles, puis en demi-lunes et les tomates cerises en deux. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits cubes.

Mélangez le tout avec l’huile d’olive, l’origan et le jus du demi-citron.

Écrasez à la fourchette la feta avec le yaourt, poivrez. Tartinez ce mélange sur les tranches de pain, puis disposez les légumes et les olives coupées en deux, en rangeant les légumes par couleur pour un effet « arc-en-ciel ». Salez, poivrez et servez sans attendre.