Tartine fraîcheur

Coupez le concombre en lanières à l’économe et enroulez-les sur elles-mêmes. Retirez les graines du quartier de melon, coupez-le en 4 puis retirez l’écorce. Coupez la tomate en cubes et les tomates cerises en deux, taillez les radis en rondelles épaisses et recoupez chaque tranche de jambon en deux.

Faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d’ail.

Répartissez dessus les ingrédients par couleur : le jambon cru et les dés de tomate, le melon et les tomates cerises, les rouleaux de concombre (coupez-les en deux s’ils sont trop hauts sur la tartine), les myrtilles et les radis. Intercalez les billes de mozzarella et parsemez de feuilles de basilic.

Salez et poivrez généreusement, et arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive. Servez sans attendre.