Tarte aux épinards, feta et poulet
Étapes
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Préchauffer le four à 180°C.
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Eplucher et émincer l’oignon. Retirer les queues des épinards et les laver soigneusement dans une grande bassine d'eau. Les retirer de l'eau à la main et changer l'eau pour renouveler l'opération si besoin.
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Dans un fait-tout, faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive à feu vif pendant 2-3 min puis baisser le feu et ajouter les épinards. Faire cuire environ 10 min.
-
Egoutter les épinards et l’oignon cuits dans une passoire afin de retirer un maximum d’eau.
-
Battre les œufs dans un saladier, ajouter le lait et la crème.
-
Emincer les escalopes de poulet en petits cubes et les ajouter à l’appareil. Découper la feta en cubes et faire de même. Ajouter les épinards, saler, poivrer et bien mélanger.
-
Placer la pâte brisée dans un plat à tarte et verser la préparation aux épinards. Parsemer d’amandes effilées et enfourner à 180°C pendant 30 à 40 min. Servir chaud accompagné d’une salade verte.
- 1 pâte brisée
- 600 g
- 1
- 2 escalopes de poulet
- 150 g de feta
- 250 ml lait
- 3 œufs
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 poignée
- Sel
- Poivre
Tarte aux épinards, feta et poulet
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 600 g d'épinards frais
- 1 oignon
- 2 escalopes de poulet
- 150 g de feta
- 250 ml lait
- 3 œufs
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 poignée d'amandes effilées
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher et émincer l’oignon. Retirer les queues des épinards et les laver soigneusement dans une grande bassine d'eau. Les retirer de l'eau à la main et changer l'eau pour renouveler l'opération si besoin.
- Dans un fait-tout, faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive à feu vif pendant 2-3 min puis baisser le feu et ajouter les épinards. Faire cuire environ 10 min.
- Egoutter les épinards et l’oignon cuits dans une passoire afin de retirer un maximum d’eau.
- Battre les œufs dans un saladier, ajouter le lait et la crème.
- Emincer les escalopes de poulet en petits cubes et les ajouter à l’appareil. Découper la feta en cubes et faire de même. Ajouter les épinards, saler, poivrer et bien mélanger.
- Placer la pâte brisée dans un plat à tarte et verser la préparation aux épinards. Parsemer d’amandes effilées et enfourner à 180°C pendant 30 à 40 min. Servir chaud accompagné d’une salade verte.
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Joséphine D.
Excellent ! J’ai ajouté des épices : raz El hanout, curcuma, paprika et c’était encore meilleur !
Anonyme
Je l’ai faite sans poulet. Très bon également.