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Crédit photo: © Julie Méchali - Interfel

Tarte apéro houmous radis courgette

Plat
Préparation
30 min
Cuisson
Sans cuisson (15 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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De saison

Étapes

  1. Pour le houmous, mixez finement les pois chiches avec la gousse d’ail épluchée, le tahini, le jus du citron, l’huile et du sel. Conservez au réfrigérateur.

  2. Lavez les radis et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Lavez et taillez la courgette en lanières avec un économe et mélangez avec le jus et le zeste du demi-citron, l’huile d’olive et une pincée de sel.

  3. Garnissez les fonds de tartelettes de houmous, ajoutez sur le dessus des radis et des lamelles de courgettes. Poivrez et servez.

L’astuce

On trouve dans certaines grandes surfaces des fonds de mini-tartelettes salées ou des mini-bouchées feuilletées à garnir. Sinon, réalisez-les vous-mêmes en cuisant à blanc de la pâte brisée dans des moules à petites tartelettes.

Plus d'astuces
Ingrédients
8 personnes
  • 8 fonds de petites tartelettes salées à garnir (5 cm de diamètre environ)
Pour le houmous
  • 1 boîte de pois chiches (265 g)
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c. à soupe de tahini
  • 2 c. à soupe huile d'olive
Pour la garniture

Tarte apéro houmous radis courgette

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Tarte
Portions 8

Ingrédients
  

  • 8 fonds de petites tartelettes salées à garnir (5 cm de diamètre environ)

Pour le houmous

  • 1 boîte de pois chiches (265 g)
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c. à soupe de tahini
  • 2 c. à soupe huile d'olive

Pour la garniture

Instructions
 

  • Pour le houmous, mixez finement les pois chiches avec la gousse d’ail épluchée, le tahini, le jus du citron, l’huile et du sel. Conservez au réfrigérateur.
  • Lavez les radis et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Lavez et taillez la courgette en lanières avec un économe et mélangez avec le jus et le zeste du demi-citron, l’huile d’olive et une pincée de sel.
  • Garnissez les fonds de tartelettes de houmous, ajoutez sur le dessus des radis et des lamelles de courgettes. Poivrez et servez.

Notes

On trouve dans certaines grandes surfaces des fonds de mini-tartelettes salées ou des mini-bouchées feuilletées à garnir. Sinon, réalisez-les vous-mêmes en cuisant à blanc de la pâte brisée dans des moules à petites tartelettes.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Food Hack : Comment faire des glaçons d'ail ?
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Comment éplucher l'ail facilement et rapidement ?
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Hacher de l'ail
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Peler l'ail rapidement
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Prélever le jus de citron
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Zester un citron au zesteur
Eplucher une courgette partiellement ou en entier
Emincer une courgette en sifflets
Réaliser des tagliatelles de courgette
Tailler une courgette en dés
Tailler une courgette en julienne
Evider une courgette pour la farcir

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