Rémoulade de pomme au Cantal
De saison
Étapes
-
Coupe les pommes en quartiers et retire le cœur. Pèle les quartiers de pomme.
-
Râpe les pommes soit à la râpe manuelle, soit à la râpe électrique (demande à un adulte de t'aider si tu souhaites utiliser cet appareil).
-
Citronne les pommes et déposes-les dans un saladier.
-
Sale le fromage blanc puis verse-le sur les pommes râpées. Mélange bien.
-
Coupe le fromage en fines lamelles (ou en cubes, comme tu préfères) et dépose-les sur la salade puis mélange.
-
Décore la salade avec la branche de cerfeuil et les grains de raisin noir avant de servir.
L’astuce
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
- 3
- 100 g de Cantal *
- 2 c à s de fromage blanc
- ½
- 1 pincée de sel
- 1 branche de cerfeuil
- 10 grains de noir (Muscat)
Rémoulade de pomme au Cantal
Ingrédients
Instructions
- Coupe les pommes en quartiers et retire le cœur. Pèle les quartiers de pomme.
- Râpe les pommes soit à la râpe manuelle, soit à la râpe électrique (demande à un adulte de t'aider si tu souhaites utiliser cet appareil).
- Citronne les pommes et déposes-les dans un saladier.
- Sale le fromage blanc puis verse-le sur les pommes râpées. Mélange bien.
- Coupe le fromage en fines lamelles (ou en cubes, comme tu préfères) et dépose-les sur la salade puis mélange.
- Décore la salade avec la branche de cerfeuil et les grains de raisin noir avant de servir.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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