Name: Croque cake aux légumes d’automne
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 6 tranches de pain de mie; 200 g de courge (butternut); 1 carotte; 3 œufs; 35 cl de crème fraîche; 1 pincée de muscade; 100 g de cheddar râpé; 10 g de beurre; Sel; Poivre

Préparation

35 min

Temps de cuisson

40 min

Mode de cuisson

Four

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saveur

Salée

Étapes

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.
Tailler en lanières la carotte et la courge à l’aide d’une mandoline ou d'un économe. Saler, poivrer et ajouter la muscade moulue.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer.
Découper les tranches de pain à la taille du moule puis disposer deux tranches pour tapisser le fond du moule.
Verser environ le quart du contenu du saladier puis répartir quelques tranches de légumes. Ajouter une couche de fromage râpé. Ajouter une couche de pain de mie. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Tasser légèrement du bout des doigts et enfourner pendant 35/40 minutes.
Laisser refroidir minimum 1 heure avant de démouler le croque-cake.

Malin !

Conseil : préparer le croque-cake la veille facilitera son démoulage le jour J.

Ingrédients

4 personnes

6 tranches de pain de mie
200 g de courge butternut
1 carotte
3 œufs
35 cl de crème fraîche
1 pincée de muscade
100 g de cheddar râpé
10 g de beurre
Sel
Poivre

Les gestes simples pour la recette

Découper et préparer une carotte

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