Croque cake aux légumes d’automne
Étapes
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Préchauffer le four à 180°C, beurrer un moule à cake.
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Tailler la carotte et la courge en lanières de 2 mm sur la longueur à l’aide d’une mandoline, saler, poivrer et ajouter la muscade moulue.
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Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer.
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Découper les tranches de pain à la taille du moule puis commencer par disposer deux tranches pour tapisser le fond du moule.
-
Verser environ le quart du contenu du saladier puis répartir quelques tranches de légumes, ajouter une couche de fromage râpé et répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
-
Tasser légèrement du bout des doigts et enfourner pendant 35/40 minutes.
-
Laisser refroidir minimum 1 heure avant de démouler le croque-cake.
Malin !
Conseil : préparer le croque-cake la veille facilitera son démoulage le jour J.
Ingrédients
- 200 g
- 1
- 3 œufs
- 35 cl crème liquide
- 6 tranches pain de mie
- 1 pincée muscade moulue
- 100 g cheddar râpé
- 10 g beurre
- Sel et poivre du moulin
Croque cake aux légumes d’automne
Ingrédients
- 200 g courge butternut
- 1 carotte
- 3 œufs
- 35 cl crème liquide
- 6 tranches pain de mie
- 1 pincée muscade moulue
- 100 g cheddar râpé
- 10 g beurre
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C, beurrer un moule à cake.
- Tailler la carotte et la courge en lanières de 2 mm sur la longueur à l’aide d’une mandoline, saler, poivrer et ajouter la muscade moulue.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer.
- Découper les tranches de pain à la taille du moule puis commencer par disposer deux tranches pour tapisser le fond du moule.
- Verser environ le quart du contenu du saladier puis répartir quelques tranches de légumes, ajouter une couche de fromage râpé et répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Tasser légèrement du bout des doigts et enfourner pendant 35/40 minutes.
- Laisser refroidir minimum 1 heure avant de démouler le croque-cake.
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