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Crédit photo: © Julie Méchali - Interfel

Tarte aux poireaux, fromage et lardons

Plat
Préparation
15 min
Cuisson
Four, Poêle / wok (35 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Préchauffez le four à 200ºC.

  2. Lavez puis coupez les poireaux en rondelles. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir à feu moyen les rondelles de poireaux avec un peu de sel pendant 5 minutes.

  3. Mélangez le fromage râpé avec la crème, la moutarde, l’œuf et du poivre. Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson et étalez le mélange au fromage en laissant 2 cm de bordure. Disposez par-dessus les rondelles de poireau, les lardons et rabattez les bords de pâte.

  4. Faites cuire la tarte au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servez chaud.

L’astuce

Vous pouvez ajouter de la ciboulette et servir avec une salade.

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
  • 1 rouleau de pâte à tarte feuilletée
  • 4 poireaux
  • 150 g de fromage râpé
  • 150 g de crème fraîche épaisse entière
  • 1 c. à café de moutarde
  • 75 g de lardons fumés
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Tarte aux poireaux, fromage et lardons

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Equipment

  • four
  • Plaque de cuisson

Ingrédients
  

  • 1 rouleau de pâte à tarte feuilletée
  • 4 poireaux
  • 150 g de fromage râpé
  • 150 g de crème fraîche épaisse entière
  • 1 c. à café de moutarde
  • 75 g de lardons fumés
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 200ºC.
  • Lavez puis coupez les poireaux en rondelles. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir à feu moyen les rondelles de poireaux avec un peu de sel pendant 5 minutes.
  • Mélangez le fromage râpé avec la crème, la moutarde, l’œuf et du poivre. Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson et étalez le mélange au fromage en laissant 2 cm de bordure. Disposez par-dessus les rondelles de poireau, les lardons et rabattez les bords de pâte.
  • Faites cuire la tarte au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servez chaud.

Notes

Vous pouvez ajouter de la ciboulette et servir avec une salade.
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Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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