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–+ servings

Tarte aux poireaux, fromage et lardons

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 rouleau de pâte à tarte feuilletée
  • 4 poireaux
  • 150 g de fromage râpé
  • 150 g de crème fraîche épaisse entière
  • 1 c. à café de moutarde
  • 75 g de lardons fumés
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 200ºC.
  • Lavez puis coupez les poireaux en rondelles. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir à feu moyen les rondelles de poireaux avec un peu de sel pendant 5 minutes.
  • Mélangez le fromage[JB3.1] râpé avec la crème, la moutarde, l’œuf et du poivre. Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson et étalez le mélange au fromage en laissant 2 cm de bordure. Disposez par-dessus les rondelles de poireau, les lardons et rabattez les bords de pâte.
  • Faites cuire la tarte au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servez chaud.

Notes

Vous pouvez ajouter de la ciboulette et servir avec une salade.
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