Menus de la semaine du 12 au 18 décembre
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 6 Pommes
- 11 clémentines
- 8 Poires
- 7 kiwis
Légumes
- 11 Oignons
- 2 Oignons rouges
- 15 Carottes
- 3 poireaux
- 2 Potimarrons
- 3 Brocolis
- 9 panais
- 8 endives
- 2 Patates douces
Lundi
Midi
Tartine saumon fumé fromage frais ; Galette de semoule et poireaux ; Fromage blanc au kiwi
Fruits et Légumes : 1 poireau, 2 kiwis
Penser aussi à : fromage frais, pain, noisettes, sel, poivre, fromage blanc
Soir
Bouillon Thaï aux nouilles de riz ; Comté ; Poire Belle Hélène
Fruits et Légumes : 1 carotte, 4 poires, 1 citron
Penser aussi à : nouilles de riz, gingembre, cube de bouillon, lait de coco, coriandre, chocolat, sucre, vanille, Comté
Mardi
Midi
Taboulé de carottes ; Wok de bœuf sauté aux deux oignons ; Compote de pomme châtaigne
Fruits et Légumes : 2 carottes, 2 kiwis, 2 oignons, 2 oignons rouges
Penser aussi à : semoule, huile d’olive, basilic, 500g bœuf, ail, sauce soja, épices, gingembre, miel, huile de sésame, amidon de maïs, vinaigre de cidre, compote pomme châtaigne
Soir
Feuilleté de courge au chèvre et cumin ; Salade d’endives aux noix ; Clémentines
Fruits et Légumes : 600g courge, 2 endives, 4 clémentines
Penser aussi à : chèvre, 4 carrés feuilletés, cumin, estragon, noix
Mercredi
Midi
Filet de limande aux herbes ; Riz sauté aux carottes ; Crostinis aux poires et roquefort
Fruits et Légumes : 2 carottes, 2 poires
Penser aussi à : filet de merlu, riz, huile d’olive, épices, herbes, baguette grillée, roquefort
Soir
Salade de pois chiche ; Soupe de potimarron aux noix ; Yaourt nature
Fruits et Légumes : 1 potimarron, 1 oignon
Penser aussi à : ail, noix, gros sel, pois chiche, 4 compotes
Jeudi
Midi
Salade de poulet endives carottes mimolette ; Pommes de terre à la crème ciboulette ; Liégeois chocolat
Fruits et Légumes : 2 carottes, 2 endives
Penser aussi à : poulet, mimolette, huile d’olive, miel, crème fraiche, ciboulette, pommes de terre, sel, poivre, liégeois chocolat
Soir
Tarte aux oignons aux lardons ; Salade de panais à la vinaigrette ; Pomme et confiture de lait
Fruits et Légumes : 5 oignons, 2 panais
Penser aussi à : lardons, lait, œuf, une pâte brisée, sel, poivre, confiture de lait, beurre, sucre, huile, vinaigre.
Vendredi
Midi
Carottes râpées aux raisins secs ; Travers de porc à la moutarde ; Spaghettis aux endives braisées ; Mini gratins de clémentines au chocolat
Fruits et Légumes : 4 carottes, 2 endives, 4 clémentines
Penser aussi à : travers de porc, crème fraiche, moutarde, spaghettis, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre, chocolat, vermicelles colorés
Soir
Wok de panais et patate douce à l’asiatique ; Boulgour ; Brie ; Verrine de poires aux amandes grillées
Fruits et Légumes : 3 panais, 400g patate douce, 2 oignons, 2 poires
Penser aussi à : huile d’olive, ail, gingembre, sel, poivre, noix de cajou, coriandre, amandes grillées, brie, boulgour
Samedi
Midi
Aiguillettes de dinde ; Purée de panais ; Riz au lait ; Charlotte au kiwi impératrice caramel à la rose
Fruits et Légumes : 3 kiwis, 4 panais
Penser aussi à : aiguillettes de dinde, riz rond, lait, biscuits rose, jaune d’œuf, agar-agar, sucre
Soir
Aumonières de poireaux primeurs au fromage ; Salade d’endives aux pommes ; Crème à la vanille
Fruits et Légumes : 2 poireaux, 2 endives, 2 pommes
Penser aussi à : feuilles de bricks, chèvre, huile d’olive, menthe, sel, poivre, huile, vinaigre, crème à la vanille
Dimanche
Midi
Bouchées de carottes marinées aux épices à tandoori ; Brochettes d’agneau au curry et riz coco ; Verrines de pommes aux vermicelles chocolat
Fruits et Légumes : 4 carottes, 4 pommes
Penser aussi à : tandoori, yaourt, ail, riz, lait de coco, agneau, curry, vermicelles chocolat
Soir
Cocotte au vert de poireau ; Salade de pommes de terre à l’échalotte ; Maroilles ; Salade de clémentines au miel
Fruits et Légumes : Vert d’un poireau, 3 clémentines
Penser aussi à : 4 œufs, beurre, crème fraîche, sel, poivre, pommes de terre, échalotte, maroilles
Les produits de la semaine
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