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Toasts de courgette crue

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver les courgettes puis les tailler chacune en 12 tranches d'environ ½ cm.
  2. En tartiner 8 de tarama (citronner), 8 autre de tapenade et 8 encore de fromage frais.
  3. Déposer sur chaque toast au fromage frais une demi-tomate cerise.
  4. Servir harmonieusement disposés sur un plat de service.
  5. Réalisable en plein air lors d'un pique-nique.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Les différentes découpes de la courgette
Monder les tomates

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une courgette

Facile au quotidien, la courgette ne demande que peu de préparation :

  • Passez la sous l’eau et séchez-la. Nul besoin de la peler pour l’intégrer à vos recettes.
  • Une fois parfaitement sèche, coupez les deux extrémités.

Ne vous reste plus qu’à les râper ou les trancher en dés, rubans, rondelles, tronçons…

Le conseil du chef

« Plus la découpe de vos courgettes sera fine et plus la cuisson sera rapide. »

 

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 petit pot de tarama
  • 1 petit pot de tapenade
  • 1 fromage frais
  • 4 tomates cerise
  • ½ citron.

Malin

La courgette crue est délicieuse en salade, taillée en lanières ou en spaghetti et assaisonnée d'une sauce au citron et à l'huile d'olive. Agrémenter d'herbes fraîches ciselées (coriandre, estragon, cerfeuil ou persil plat).

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