Tartare d’abricots tomates et oignons rouges
Crédit photo: ©Brice Robert
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Émincer finement l'oignon.
-
Couper en petits dés les abricots et les tomates.
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Ciseler le basilic, prélever le zeste du citron vert.
-
Mettre le tout dans un saladier.
Réaliser la sauce :
-
Presser le jus du citron vert
-
ajouter l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, et la gousse d'ail finement hachée.
-
Ajouter au saladier, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin.
À servir tel quel avec une belle tranche de pain.
Se déguste également en tartine avec du guacamole, avec une burrata bien crémeuse, en accompagnement d'un poisson...
Ingrédients pour
Ingrédients
- 2
- 2
- 1 petit rouge
- 1 gousse d'
- 1
- 2 c.à.s d' huile d'olive
- Quelques
- Sel, poivre
Les gestes simples pour la recette
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Herbes aromatiques fraîches
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Oignon
Oignon
Tomate
Tomate
Ail
Ail
Abricot
Abricot
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
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