Calendrier Se connecter

Poêlée de potiron sauté, pesto aux herbes et aux noix

Poêlée, Plat

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Détailler le potiron en petits dés. Peler puis hacher l'ail et l'oignon.

  2. Dans une sauteuse (ou un wok) mettre à dorer l'oignon et l'ail dans un fond d'huile d'olive (1 c à s). Ajouter les dés de potiron et faire sauter en remuant régulièrement environ 15 min.

  3. Préparer le pesto : laver les herbes et les ciseler grossièrement.

  4. Les déposer dans un récipient haut (type grand verre doseur).

  5. Ajouter le parmesan, les noix, 4 c à s d'huile d'olive et 2 c à s d'eau.

  6. Mixer au mixeur plongeant.

  7. Servir la poêlée de potiron nappée ou accompagnée de ce pesto.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 800 g de potiron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d' ail
  • 1 c à s d' huile d'olive
  • 1 c à c de gros sel
Pour le pesto :
  • ½ botte de cerfeuil
  • ½ botte de ciboulette
  • ½ botte d' estragon
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 2 c à s de parmesan râpé
  • 4 c à s d' huile d'olive
  • 2 c à s d' eau

Malin !

Option saveur : en remplacement du pesto, on peut servir cette poêlée de potiron avec une gremolata (persil, ail, zestes de citron et d'orange hachés).

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Vos avis

Aucun commentaire.

En savoir plus sur les produits

Tous les produits de cette recette

Herbes aromatiques fraîches
Herbes aromatiques fraîches
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert

La newsletter Interfel c’est

Toute l’actualité des fruits et légumes dans votre poche

Des recettes et astuces cuisine, la liste des fruits et légumes de saison, des conseils pratiques…