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Nems de céleri rave au fromage frais, noix et ciboulette

Sandwiches et tartines, Entrée

Crédit photo: ©Amélie ROCHE/Interfel

Recette: AnneCé Bretin - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Mode de cuisson À l’eau
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Peler et tailler le céleri en très fines tranches à l'aide d'une mandoline.

  2. Plonger les rondelles de céleri dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 à 3 min. Les passer sous l'eau froide et les égoutter sur du papier absorbant.

  3. Concasser grossièrement les cerneaux de noix.

  4. Emincer finement la ciboulette, garder des brins pour la présentation.

  5. Dans un bol, mélanger le fromage frais, les cerneaux de noix, le jus de citron, la ciboulette ciselée et l'huile d'olive. Assaisonner selon votre goût (sel et poivre).

  6. Déposer une cuillerée à café de fromage frais au centre de chaque rondelle de céleri et la rouler comme un nem. Utiliser un brin de ciboulette pour l'attacher.

  7. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

  8. Servir les nems bien frais.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 petit céleri rave
  • 200 g de fromage frais *
  • 20 g de cerneaux de noix
  • Quelques brins de ciboulette
  • Le jus d'1 citron jaune
  • 1 c à c d' huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Malin !

*Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

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