Dips de légumes, sauce fromage aux herbes
De saison
Étapes
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Laver tous les légumes.
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Tailler le poivron en fines lanières, le concombre en bâtonnets.
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Couper les fanes des radis (ainsi que leurs radicelles) puis les laver soigneusement.
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Dans un bol mélanger le fromage blanc, le fromage aux herbes et la ciboulette ciselée.
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Distribuer un assortiment de légumes (poivron, concombre, tomates cerise et radis) à chaque convive et placer à leur portée un généreux bol de sauce, pour faire trempette !
L’astuce
En automne ou en hiver, on optera pour des bâtonnets de carotte, des feuiles d'endive, des tronçons de céleri-branche, des tranches de navet cru ou de radis noir...
Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
- 1 rouge
- 300 g de cerise
- 1/2
- 1 botte de
- 100 g de fromage blanc battu
- 1 fromage frais aux herbes
- 1 botte de
Dips de légumes, sauce fromage aux herbes
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 300 g de tomates cerise
- 1/2 concombre
- 1 botte de radis
- 100 g de fromage blanc battu
- 1 fromage frais aux herbes
- 1 botte de ciboulette
Instructions
- Laver tous les légumes.
- Tailler le poivron en fines lanières, le concombre en bâtonnets.
- Couper les fanes des radis (ainsi que leurs radicelles) puis les laver soigneusement.
- Dans un bol mélanger le fromage blanc, le fromage aux herbes et la ciboulette ciselée.
- Distribuer un assortiment de légumes (poivron, concombre, tomates cerise et radis) à chaque convive et placer à leur portée un généreux bol de sauce, pour faire trempette !
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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