Tomates au four, crumble parmesan
De saison
Étapes
-
Préchauffer le four à 180 °C.
-
Préparer le crumble : dans un saladier, verser la farine, la chapelure et le parmesan râpé. Ajouter le beurre, mélanger et frotter la préparation entre les mains pour obtenir la texture d’un sable grossier. Réserver.
-
Laver les tomates et les couper en deux. Presser délicatement les demi-tomates pour extraire un peu de jus. Ranger les demi-tomates sur une plaque de four antiadhésive ou dans un plat à gratin. Saler, poivrer, parfumer de thym effeuillé, d’ail haché et de basilic frais ciselé.
-
Répartir le crumble émietté sur les tomates.
-
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180 °C.
-
Servir en garniture (grillade, rôti, etc.), en entrée ou en plat, accompagné d’une salade verte bien croquante (romaine) ou de mesclun.
L’astuce
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 5
- 10 feuilles de basilic
- 1 branche de thym
- 1 gousse
- Poivre
- Sel
- 50 g de farine
- 40 g de chapelure
- 80 g de beurre
- 80 g de parmesan
Tomates au four, crumble parmesan
Equipment
- four
Ingrédients
Pour le crumble :
- 50 g de farine
- 40 g de chapelure
- 80 g de beurre
- 80 g de parmesan
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Préparer le crumble : dans un saladier, verser la farine, la chapelure et le parmesan râpé. Ajouter le beurre, mélanger et frotter la préparation entre les mains pour obtenir la texture d’un sable grossier. Réserver.
- Laver les tomates et les couper en deux. Presser délicatement les demi-tomates pour extraire un peu de jus. Ranger les demi-tomates sur une plaque de four antiadhésive ou dans un plat à gratin. Saler, poivrer, parfumer de thym effeuillé, d’ail haché et de basilic frais ciselé.
- Répartir le crumble émietté sur les tomates.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180 °C.
- Servir en garniture (grillade, rôti, etc.), en entrée ou en plat, accompagné d’une salade verte bien croquante (romaine) ou de mesclun.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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