Chutney d’oignons
Crédit photo: ©SIPMM Oignon
Recette: SIPMM Oignon
Les étapes de la recette
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Émincez les oignons.
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Faites dorer les oignons et l’ail dans une casserole avec l’huile d’olive.
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Ajoutez le miel pour les caraméliser.
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Une fois le mélange bien coloré, ajoutez le gingembre, la coriandre, le curry et le sel.
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Versez de l’eau à hauteur du mélange et laissez cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps à autre.
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Laissez refroidir.
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Vous pouvez servir le chutney d'oignons en accompagnement d’une viande grillée ou d’une volaille rôtie. Il s’assortit aussi très bien avec le foie gras, frais ou mi cuit.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3 jaunes ou doux
- 1 gousse d’
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 pincée de curry
- 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive
- 2 cuillérées à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillérées à soupe de miel (environ 100 g)
- Sel
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