Charlotte minute aux poires et mascarpone

Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins puis pelez les quartiers de poire pour les tailler en mini cubes.

Déposez les cubes de poire dans un bol et citronnez-les (pour éviter que les fruits brunissent).

Ajoutez le mascarpone, le sucre et les petits suisses puis mélangez bien.

Cassez les biscuits en deux parties égales.

Dans une assiette creuse, versez le jus de poire et l'eau puis trempez un à un les demi biscuits pour en garnir le pourtour des verrines.

Déposez au centre de chaque verrine la préparation aux poires.

Placez les charlottes au frais.

Dégustez les charlottes, démoulées ou non. C'est prêt !