Dips de carottes de couleur
De saison
Étapes
-
Pèle les carottes au couteau économe puis passes-les sous l’eau. Sèche-les avec du papier absorbant.
-
Sur une planche à découper, taille-les en bâtonnets.
-
Dans un bol, verse le fromage blanc. Ajoute le sel et le paprika. Mélange bien.
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Croque les bâtonnets de carotte trempés dans la sauce au fromage blanc. Tout simplement !
En option, pour corser la sauce, tu peux ajouter selon ton goût : - de l’ail haché, - de la ciboulette, de la menthe ou de la coriandre ciselée, - une pointe de moutarde ou de wasabi, - un trait de vinaigre et un peu de poivre, - quelques gouttes d’huile de sésame grillé, - un peu de roquefort émietté…
L’astuce
*Le fromage blanc est obtenu par coagulation du lait sous l'effet de ferments lactiques ou éventuellement par celui de la présure. Or, dans un régime végétarien strict, la présure peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
- 5 de couleur (blanche, pourpre, orange, jaune)
- 150 g de fromage blanc *
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de paprika
- 1 c à c d' huile de sésame grillé
Dips de carottes de couleur
Ingrédients
- 5 carottes de couleur (blanche, pourpre, orange, jaune)
- 150 g de fromage blanc *
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de paprika
En option :
- 1 c à c d' huile de sésame grillé
Instructions
- Pèle les carottes au couteau économe puis passes-les sous l’eau. Sèche-les avec du papier absorbant.
- Sur une planche à découper, taille-les en bâtonnets.
- Dans un bol, verse le fromage blanc. Ajoute le sel et le paprika. Mélange bien.
- Croque les bâtonnets de carotte trempés dans la sauce au fromage blanc. Tout simplement !En option, pour corser la sauce, tu peux ajouter selon ton goût : - de l’ail haché, - de la ciboulette, de la menthe ou de la coriandre ciselée, - une pointe de moutarde ou de wasabi, - un trait de vinaigre et un peu de poivre, - quelques gouttes d’huile de sésame grillé, - un peu de roquefort émietté…
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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