Charlotte minute aux poires et mascarpone
De saison
Étapes
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Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins puis pelez les quartiers de poire pour les tailler en mini cubes.
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Déposez les cubes de poire dans un bol et citronnez-les (pour éviter que les fruits brunissent).
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Ajoutez le mascarpone, le sucre et les petits suisses puis mélangez bien.
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Cassez les biscuits en deux parties égales.
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Dans une assiette creuse, versez le jus de poire et l'eau puis trempez un à un les demi biscuits pour en garnir le pourtour des verrines.
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Déposez au centre de chaque verrine la préparation aux poires.
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Placez les charlottes au frais.
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Dégustez les charlottes, démoulées ou non. C'est prêt !
Malin !
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Ingrédients
- 2
- ½
- 15 cl de jus de poire
- 5 cl d'eau
- 20 boudoirs
- 100 g de mascarpone
- 2 petits-suisses
- 1 c. à café de sucre
Charlotte minute aux poires et mascarpone
Ingrédients
Instructions
- Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins puis pelez les quartiers de poire pour les tailler en mini cubes.
- Déposez les cubes de poire dans un bol et citronnez-les (pour éviter que les fruits brunissent).
- Ajoutez le mascarpone, le sucre et les petits suisses puis mélangez bien.
- Cassez les biscuits en deux parties égales.
- Dans une assiette creuse, versez le jus de poire et l'eau puis trempez un à un les demi biscuits pour en garnir le pourtour des verrines.
- Déposez au centre de chaque verrine la préparation aux poires.
- Placez les charlottes au frais.
- Dégustez les charlottes, démoulées ou non. C'est prêt !
Notes
Les gestes simples pour la recette
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