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Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Salade d’abricots et groseilles à la menthe

Dessert Végétarien
Préparation
10 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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De saison

Étapes

  1. Laver les fruits et les sécher.

  2. Couper les abricots en deux et enlever les noyaux. Emincer les abricots en fines tranches.

  3. Les déposer dans un saladier et les citronner. Sucrer avec les deux sucres. Parfumer avec la menthe fraîche ciselée et l’extrait de fleur d’oranger.

  4. Egrener les groseilles sur la salade d’abricots et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains de groseille. Servir accompagné de biscuits aux amandes (tuiles ou amarettis).

Ingrédients
4 personnes
  • 500 g d’ abricots
  • 125 g (1 barquette) de groseilles
  • 2 c à s de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ citrons
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 c à s d’ extrait de fleur d’oranger

Salade d'abricots et groseilles à la menthe

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 g d’ abricots
  • 125 g (1 barquette) de groseilles
  • 2 c à s de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ citron
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 c à s d’ extrait de fleur d’oranger

Instructions
 

  • Laver les fruits et les sécher.
  • Couper les abricots en deux et enlever les noyaux. Emincer les abricots en fines tranches.
  • Les déposer dans un saladier et les citronner. Sucrer avec les deux sucres. Parfumer avec la menthe fraîche ciselée et l’extrait de fleur d’oranger.
  • Egrener les groseilles sur la salade d’abricots et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains de groseille. Servir accompagné de biscuits aux amandes (tuiles ou amarettis).
Keyword abricots, crudités, dessert abricot, pic-nic, pique-nique, salade abricot, salade abricots, salade d'abricot, salade de fruit, Salade de fruits
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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