Œuf cocotte poivron
De saison
Étapes
-
Préchauffer le four à 200°C.
-
Laver les poivrons. Découper les chapeaux et les réserver. Vider chaque poivron en grattant l’intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Placer ces poivrons dans un plat puis enfourner pour 10 minutes.
-
Peler et émincer finement l’oignon et la gousse d’ail. Dans une poêle chaude, faire revenir l’oignon dans un peu d‘huile d’olive. Ajouter les herbes aromatiques. Laisser cuire pendant 10 minutes. Incorporer l’ail haché et la crème fraîche.
-
Sortir les poivrons du four et les remplir de la poêlée précédente.
-
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes, et verser les blancs sur les poivrons.
-
Enfourner pour 10 minutes. 2 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le jaune d’œuf au centre de chaque poivron. Saler et poivrer.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 4 œufs
- 4
- 1
- 1 gousse d'
- 4 c. à. soupe de crème fraîche
- 1 c. à café
- Sel
- Poivre
Œuf cocotte poivron
Equipment
- Plaque de cuisson
- four
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les poivrons. Découper les chapeaux et les réserver. Vider chaque poivron en grattant l’intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Placer ces poivrons dans un plat puis enfourner pour 10 minutes.
- Peler et émincer finement l’oignon et la gousse d’ail. Dans une poêle chaude, faire revenir l’oignon dans un peu d‘huile d’olive. Ajouter les herbes aromatiques. Laisser cuire pendant 10 minutes. Incorporer l’ail haché et la crème fraîche.
- Sortir les poivrons du four et les remplir de la poêlée précédente.
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes, et verser les blancs sur les poivrons.
- Enfourner pour 10 minutes. 2 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le jaune d’œuf au centre de chaque poivron. Saler et poivrer.
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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