Tzatziki au concombre

Le tzatziki, le roi de l'apéro !
Salade et crudités, Bouchée

Crédit photo: © Julie Mechali​/Interfel

Recette: Annelyse Chardon - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Epluchez et écrasez la gousse d’ail, mettez-la dans un bol avec le jus et le zeste râpé du citron, 1 c. à soupe d’huile et une grosse pincée de sel. Réservez.

  2. Lavez le concombre et râpez-le grossièrement.

  3. Mettez-le dans une passoire.

  4. Ajoutez du sel, mélangez et laissez égoutter pendant 20 minutes.

  5. Pressez le concombre entre vos mains pour retirer le maximum d’eau

  6. Mettez-le dans un saladier, ajoutez le yaourt, la sauce au citron et les feuilles de menthe ciselées.

  7. Poivrez, salez si besoin et mélangez.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • ½ concombre
  • 1 gousse d' ail
  • 1 citron
  • 300 g. de yaourt grec épais
  • ½ bouquet de menthe
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Malin !

Le tzatziki se conserve quelques jours au réfrigérateur. Servez-le avec des crackers ou du pain pita grillé et bien sûr des rondelles de concombre pour tremper !

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