Name: Tzatziki au concombre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: ½ concombre; 1 gousse d' ail; 1 citron; 300 g. de yaourt (grec épais); ½ bouquet de menthe; 1 c. à soupe d’huile d’olive; sel, poivre

Préparation

20 min

Mode de cuisson

Sans cuisson

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saveur

Salée

Étapes

Epluchez et écrasez la gousse d’ail, mettez-la dans un bol avec le jus et le zeste râpé du citron, 1 c. à soupe d’huile et une grosse pincée de sel. Réservez.
Lavez le concombre et râpez-le grossièrement.
Mettez-le dans une passoire.
Ajoutez du sel, mélangez et laissez égoutter pendant 20 minutes.
Pressez le concombre entre vos mains pour retirer le maximum d’eau
Mettez-le dans un saladier, ajoutez le yaourt, la sauce au citron et les feuilles de menthe ciselées.
Poivrez, salez si besoin et mélangez.

Malin !

Le tzatziki se conserve quelques jours au réfrigérateur. Servez-le avec des crackers ou du pain pita grillé et bien sûr des rondelles de concombre pour tremper !

Ingrédients

4 personnes

½ concombres
1 gousse d' ail
1 citron
300 g. de yaourt grec épais
½ bouquet de menthe
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Les gestes simples pour la recette

Préparer une eau aromatisée aux fruits, aux légumes

Photos

Réaliser des glaçons d’herbes fraîches

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Ciseler les herbes à feuilles

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Zester un citron au zesteur

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