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Crédit photo: © Ana Teixeira/Interfel

Panais glacés

Accompagnement
Préparation
20 min
Cuisson
Poêle / wok (20 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée
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Étapes

  1. Laver puis éplucher les panais. Les tailler en rondelles (environ 5 mm).

  2. Les déposer dans une sauteuse. Couvrir d'eau juste à hauteur des légumes. Ajouter le beurre et verser le sucre.

  3. Cuire à feu doux environ 20 minutes. En fin de cuisson, remuer de façon à enrober les rondelles de panais, pour qu'elles soient uniformément glacées. Saler, poivrer.

  4. Servir avec un rôti (agneau, porc, bœuf), une pintade en cocotte ou une grillade.

Ingrédients
4 personnes
  • 600 g de panais
  • 1 c. à c. de sucre
  • 25 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Panais glacés

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 600 g de panais
  • 1 c. à c. de sucre
  • 25 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Laver puis éplucher les panais. Les tailler en rondelles (environ 5 mm).
  • Les déposer dans une sauteuse. Couvrir d'eau juste à hauteur des légumes. Ajouter le beurre et verser le sucre.
  • Cuire à feu doux environ 20 minutes. En fin de cuisson, remuer de façon à enrober les rondelles de panais, pour qu'elles soient uniformément glacées. Saler, poivrer.
  • Servir avec un rôti (agneau, porc, bœuf), une pintade en cocotte ou une grillade.
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