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–+ servings

Panais glacés

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 600 g de panais
  • 1 c. à c. de sucre
  • 25 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Laver puis éplucher les panais. Les tailler en rondelles (environ 5 mm).
  • Les déposer dans une sauteuse. Couvrir d'eau juste à hauteur des légumes. Ajouter le beurre et verser le sucre.
  • Cuire à feu doux environ 20 minutes. En fin de cuisson, remuer de façon à enrober les rondelles de panais, pour qu'elles soient uniformément glacées. Saler, poivrer.
  • Servir avec un rôti (agneau, porc, bœuf), une pintade en cocotte ou une grillade.
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