Salade d’automne sucré-salé
Salade et crudités,
Entrée
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver les fruits et légumes et les sécher.
-
Peler les carottes et les détailler en lanières à l’économe.
-
Emincer la pomme en bâtonnet et la poire en très fins quartiers puis les citronner.
-
Tailler les endives en fins bâtonnets.
-
Dans un bol déposer le sel et verser le vinaigre puis l’huile. Ajouter une pincée de curry. Bien mélanger.
-
Mélanger harmonieusement les fruits et légumes puis les assaisonner avec la vinaigrette. Parsemer de noix et noisettes concassées et de pluches de persil (ou cerfeuil) juste avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1
- 2
- 2
- 1
- ½
- 8 cerneaux de noix
- 10
- 2 branches de
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 2 c à s d’ huile de colza
- 1 pincée de curry
- Sel et poivre
Les gestes simples pour la recette
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Expert40 min
Poire
Poire
Endive
Endive
Carotte
Carotte
Persil
Persil
Noisette
Noisette
Pomme
Pomme
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
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