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Poêlée de rutabaga, pommes de terre, brocoli et saucisse fumée

Recette : AnneCé Bretin - Interfel

Photo : © Amélie Roche/Interfel

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Saison""

Saison
Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
20 à 30 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  • Faire cuire les bouquets de brocolis à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Réserver.
  • Tailler les saucisses fumées en rondelles.
  • Laver, couper les rutabagas et les pommes de terre en cubes et les sécher avec un torchon. Dans une poêle, déposer les cubes de pommes de terre et de rutabaga avec l’huile d’olive. Mélanger et assaisonner selon votre goût. Faire cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps et poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Réserver.
  • Faire revenir les rondelles de saucisses fumées dans la poêle, ajouter les rutabagas, les pommes de terre et les fleurettes de brocoli et prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes en mélangeant bien. Saler, poivrer.
  • Parsemer de thym frais et déguster bien chaud !

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Découper un brocoli
Emincer du rutabaga à la mandoline

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer le brocoli

Le brocoli est un légume facile à vivre, qui demande moins de 5 minutes de préparation :

  • passez le bouquet sous l’eau, pour bien le nettoyer. Séchez-le délicatement dans un chiffon propre ;
  • détaillez-le, petits bouquets par petits bouquets. Il ne vous reste plus qu’à trouver la recette qui lui convient en fonction de l’humeur du jour !

Bien cuisiner ce produit

Les autres ingrédients de cette recette

Les ingrédients

  • 450 g de rutabaga
  • 400 g de pommes de terre
  • ½ brocoli
  • 2 saucisses fumées cuites
  • quelques brins de thym
  • sel
  • poivre du moulin
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