Houmous de rutabaga
Purée,
Bouchée
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Richard Fanton - Interfel
Les étapes de la recette
-
Peler le rutabaga et le tailler en morceaux puis le cuire à l’eau bouillante salée environ 35 min. Egoutter. Laisser refroidir.
-
Dans le bol du mixeur, placer les morceaux de rutabaga, l’ail haché. Saler et pimenter. Mixer finement.
-
Servir accompagné de gressins au sésame ou de bâtonnets de légumes (betterave, carotte, etc.) à l’apéritif ou en entrée.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1
- 2 gousses d’
- 3 c à s d’ huile de sésame
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel
Malin !
Pour varier les plaisirs, aromatisez ce houmous de jus et de zestes de citron vert (ou jaune).
Les gestes simples pour la recette
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