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Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfe

Houmous de rutabaga

Bouchée Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
À l’eau (40 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Peler le rutabaga et le tailler en morceaux puis le cuire à l’eau bouillante salée environ 35 min. Egoutter. Laisser refroidir.

  2. Dans le bol du mixeur, placer les morceaux de rutabaga, l’ail haché. Saler et pimenter. Mixer finement.

  3. Servir accompagné de gressins au sésame ou de bâtonnets de légumes (betterave, carotte, etc.) à l’apéritif ou en entrée.

L’astuce

Pour varier les plaisirs, aromatisez ce houmous de jus et de zestes de citron vert (ou jaune).

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
  • 1 rutabaga
  • 2 gousse d’ ails
  • 3 c à s d’ huile de sésame
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel

Houmous de rutabaga

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Purée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 rutabaga
  • 2 gousse d’ ail
  • 3 c à s d’ huile de sésame
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel

Instructions
 

  • Peler le rutabaga et le tailler en morceaux puis le cuire à l’eau bouillante salée environ 35 min. Egoutter. Laisser refroidir.
  • Dans le bol du mixeur, placer les morceaux de rutabaga, l’ail haché. Saler et pimenter. Mixer finement.
  • Servir accompagné de gressins au sésame ou de bâtonnets de légumes (betterave, carotte, etc.) à l’apéritif ou en entrée.

Notes

Pour varier les plaisirs, aromatisez ce houmous de jus et de zestes de citron vert (ou jaune).
Keyword apéritif, apéro, apéro dînatoire, apéro hiver, dips, hoummous, houmouss, oumous, pâte de sésame, pic-nic, pique-nique, tartinade, tartine
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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