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Gâteau moelleux aux poires et au gingembre

La recette en vidéo

Recette : AnneCé Bretin - Interfel

Photo : © Amélie Roche/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
30 à 40 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver, essuyer, peler et épépiner les poires.
  2. Les couper en dés et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
  3. Préchauffer le four à 180 °C (th.6)
  4. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre  et la levure. Verser ensuite l’huile, le lait et ajouter les œufs. Bien mélanger. Râper le gingembre frais sur la préparation, incorporer les dés de poire.
  5. Beurrer puis fariner légèrement un moule à gâteau (moule à manquer classique ou en silicone) et y verser la préparation.
  6. Enfourner le gâteau aux poires pendant 35 à 40 min, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.


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Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Peler et évider une poire

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Peler les poires

Pour consommer une poire, rincez-la sous l’eau froide du robinet. Mangez-la nature pour, selon la variété, apprécier son croquant ou se délecter de son fondant.

Si vous désirez la peler avant de la consommer ou la mélanger à diverses préparations, voici la marche à suivre :

  • munissez-vous d’un couteau économe et retirez le trognon de la poire en y plantant la pointe ;
  • coupez le pédoncule et fendez la poire en deux avec un couteau d’office ;
  • évidez la poire de ses pépins en utilisant l’économe ou une cuillère parisienne ;
  • épluchez ensuite les moitiés de poire à l’aide de l’économe en suivant les formes rondes.

Pour éviter qu’elles ne noircissent une fois pelées, arrosez-les de jus de citron

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 3 poires
  • Le jus d’1 citron
  • 10 c à s de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 5 c à s de sucre                  
  • 10 c à s de lait (environ 15 cl)
  • 6 c à s d’huile
  • 2 œufs
  • 1 cm de gingembre frais

Malin

En pique-nique, au dessert, à l’heure du thé, du brunch ou du petit déjeuner, ce savoureux gâteau « British touch » fera des émules !

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