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Gâteau moelleux aux poires et au gingembre |
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4 personnes
- Laver, essuyer, peler et épépiner les poires.
- Les couper en dés et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Préchauffer le four à 180 °C (th.6)
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Verser ensuite l’huile, le lait et ajouter les œufs. Bien mélanger. Râper le gingembre frais sur la préparation, incorporer les dés de poire.
- Beurrer puis fariner légèrement un moule à gâteau (moule à manquer classique ou en silicone) et y verser la préparation.
- Enfourner le gâteau aux poires pendant 35 à 40 min, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
Peler les poires
Pour consommer une poire, rincez-la sous l’eau froide du robinet. Mangez-la nature pour, selon la variété, apprécier son croquant ou se délecter de son fondant.
Si vous désirez la peler avant de la consommer ou la mélanger à diverses préparations, voici la marche à suivre :
- munissez-vous d’un couteau économe et retirez le trognon de la poire en y plantant la pointe ;
- coupez le pédoncule et fendez la poire en deux avec un couteau d’office ;
- évidez la poire de ses pépins en utilisant l’économe ou une cuillère parisienne ;
- épluchez ensuite les moitiés de poire à l’aide de l’économe en suivant les formes rondes.
Pour éviter qu’elles ne noircissent une fois pelées, arrosez-les de jus de citron
- 3 poires
- Le jus d’1 citron
- 10 c à s de farine
- 1/2 sachet de levure
- 5 c à s de sucre
- 10 c à s de lait (environ 15 cl)
- 6 c à s d’huile
- 2 œufs
- 1 cm de gingembre frais
En pique-nique, au dessert, à l’heure du thé, du brunch ou du petit déjeuner, ce savoureux gâteau « British touch » fera des émules !
