Calendrier Se connecter

Courgettes râpées sauce citron-coriandre

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: ©Philippe COLIN/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Presser le citron et verser le jus dans un saladier. Déposer le sel et verser l'huile d'olive.

  2. Ciseler la coriandre. Réserver.

  3. Laver les courgettes puis les sécher. Les râper à la râpe électrique (ou manuelle).

  4. Les verser dans le saladier, ajouter la coriandre ciselée et remuer pour bien assaisonner les courgettes râpées.

  5. Servir aussitôt (attention : une fois râpées, les courgettes peuvent rendre un peu d'eau si elles doivent attendre). Facultatif : ajouter les crevettes roses juste avant de servir.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

facultatif :
  • 12 grosses crevettes roses décortiquées

Malin !

Variante : les courgettes peuvent être taillées en tagliatelles à l'aide d'un rasoir à légumes. Auquel cas il suffit de peler les courgettes une côte sur deux et d'entailler la chair sur toute la longueur du légume pour former des rubans (il restera un cœur difficile à tailler, le conserver au frais pour une soupe ou une poêlée de légumes).

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Vos avis

Aucun commentaire.

En savoir plus sur les produits

Tous les produits de cette recette

Courgette
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Herbes aromatiques fraîches
Herbes aromatiques fraîches

La newsletter Interfel c’est

Toute l’actualité des fruits et légumes dans votre poche

Des recettes et astuces cuisine, la liste des fruits et légumes de saison, des conseils pratiques…