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Crédit photo: © Shutterstock

Chutney d’endives au gingembre

Accompagnement
Préparation
20 min
Cuisson
Sans cuisson (1 h)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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De saison

Étapes

  1. Faites fondre dans une casserole le vinaigre et la cassonade.

  2. Ajoutez les endives taillées en julienne, la pomme pelée, épépinée et coupée en morceaux, l'oignon émincé, les raisins secs, le sel/poivre et le gingembre râpé.

  3. Portez à ébullition puis baissez le feu.

  4. Laissez cuire une heure environ en remuant fréquemment.

Ingrédients
6 personnes
  • 500 g d' endives
  • 150 g de sucre cassonade
  • 1/2 pommes (type golden)
  • 1 petit oignon doux (le rouge convient très bien)
  • 75 g de raisins secs
  • 2 dl de vinaigre de cidre
  • 10 g de gingembre

Chutney d’endives au gingembre

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Type de plat Appetizer
Portions 6

Ingrédients
  

  • 500 g d' endives
  • 150 g de sucre cassonade
  • 1/2 pomme (type golden)
  • 1 petit oignon doux (le rouge convient très bien)
  • 75 g de raisins secs
  • 2 dl de vinaigre de cidre
  • 10 g de gingembre

Instructions
 

  • Faites fondre dans une casserole le vinaigre et la cassonade.
  • Ajoutez les endives taillées en julienne, la pomme pelée, épépinée et coupée en morceaux, l'oignon émincé, les raisins secs, le sel/poivre et le gingembre râpé.
  • Portez à ébullition puis baissez le feu.
  • Laissez cuire une heure environ en remuant fréquemment.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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