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Cocotte de légumes primeurs et poisson vapeur

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Micro-onde
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver les carottes et les navets puis les peler. Les tailler en fine julienne (en fins bâtonnets).

  2. Ouvrir les poireaux en quatre dans la longueur et les laver sous l'eau en séparant bien les feuilles pour éliminer toutes les impuretés. Les tailler également en fine julienne.

  3. Dans un plat en verre (cuisson au micro-onde), déposer les légumes. Saler poivrer. Arroser d'huile d'olive. Ajouter ½ verre d'eau.

  4. Couper le citron en fines rondelles. En déposer la moitié sur les légumes.

  5. Déposer dessus les filets de poisson.

  6. Répartir les rondelles de citron restantes sur le poisson et parsemer de baies roses.

  7. Filmer et cuire au micro-ondes 15 min à puissance moyenne 650 w. Décorer en finition de quelques pluches de cerfeuil.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 carottes primeurs
  • 4 navets fanes
  • 4 poireaux primeurs
  • 1 citron
  • 1 c à c de baies roses
  • 2 c à s d' huile d'olive
  • 600 g de cabillaud en filets
  • sel
  • 1 branche de cerfeuil
  • film étirable spécial micro-onde

Malin !

Conseil : à défaut de four à micro-onde, cette recette est réalisable au four traditionnel (25 à 30 min de cuisson). Pour ce faire, couvrir les légumes d'une feuille de papier sulfurisé (ou d'un couvercle allant au four). Ajouter le poisson seulement à mi-cuisson des légumes.

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